من منحل واحد في الألتاي إلى القرص في يدك
أقراص العسل بالأعشاب المقوّية هي أقراص عسل مصنوعة من ~90% عسل ألتاي خام (يُجنى في محمية حيوية نقية مدرجة في اليونسكو UNESCO جنوب سيبيريا، روسيا) مع ~5% جذر Leuzea و~5% Red Root. تُنتَج في منشأتنا بمدينة بييسك (Biysk)، تحت إدارة سلامة غذائية HACCP، ومعتمدة بموجب لوائح السلامة الغذائية الروسية ولوائح الاتحاد الجمركي الأوراسي، ومختبرة معمليًّا وفق معايير السلامة الغذائية للـ EAEU بحثًا عن المعادن الثقيلة والأحياء الدقيقة والمضادات الحيوية والمبيدات. تُوثّق هذه الصفحة المعايير القائمة خلف هذه التركيبة.
خمسة معايير خلف كل عبوة
خمسة أمور سنخبرك بها مباشرة: المصدر، والتركيبة، والاختبار، والأوراق الرسمية، مع الإشارة بصدق إلى الأجزاء التي لم نستحقها بعد على هذا النحو.
01 · مصدر العسل
منحل واحد قرب بحيرة Teletskoye، جمهورية الألتاي
يأتي عسلنا من منحل عائلي يضم 200 خلية في السفوح المحيطة ببحيرة Teletskoye، وهي بحيرة محمية في جمهورية الألتاي، على بُعد 300 كم من أقرب مركز صناعي كبير. الغذاء النحلي مزيج من الأزهار البرية في مروج سيبيريا الجبلية البكر. يزوّد هذا المنحل المنشأة التي تصنع أقراص Nature's Recipes منذ عام 2016. نحن لا نمزج العسل من مصادر متعددة، ولا نستورد العسل لزيادة الكمية.
- 200 خلية، منحل عائلي واحد
- بحيرة Teletskoye، جمهورية الألتاي، روسيا
- غذاء نحلي من الأزهار البرية في مروج جبلية محمية
- المورّد نفسه منذ عام 2016
- بلا خلط، بلا تعبئة مستوردة
02 · مصدر الأعشاب المقوّية
أعشاب مقوّية سيبيرية مجناة من البرية، لا مزروعة
يُجنى نبات Leuzea (Rhaponticum carthamoides) و Red Root (Hedysarum neglectum) المستخدمان في أقراصنا من البرية في التايغا السيبيرية، لا يُزرعان في مزارع. نبات leuzea السيبيري البري هو السلالة الموثّقة عبر عقود من أبحاث الصيدلة الروسية، وهو الأساس لكل دراسة حديثة عن الأعشاب المقوّية تستشهد بـ «leuzea الروسي.» أما مواد المزارع المستنبتة، الشائعة في المكمّلات التجارية، فمحتواها من الإكديستيرويد أقل. نحن نستخدم المخزون البري.
- Rhaponticum carthamoides: التايغا السيبيرية البرية
- Hedysarum neglectum: التايغا السيبيرية البرية
- سلالات النبات نفسها المستخدمة في عقود من أبحاث الأعشاب المقوّية الروسية
- بلا مواد بديلة مزروعة في مزارع
03 · التركيب
~5% جذر leuzea، ~5% Red Root، ~90% عسل ألتاي
يحتوي القرص الواحد على نحو 5% من جذر Leuzea و5% من Red Root من حيث الكتلة. أما الـ 90% الباقية فهي عسل ألتاي الخام الذي يعمل كمادة رابطة وناقل تحت اللسان. بلا سكر مضاف، بلا محلّيات صناعية، بلا مواد حشو، بلا مواد حافظة. ثلاثة أقراص يوميًّا تمنحك جرعة يومية فعّالة من كلتا العشبتين المقوّيتين، إضافة إلى مركبات البوليفينول والإنزيمات والمعادن النادرة التي تميّز العسل الجبلي الخام عن عسل السوبرماركت المفلتر.
- ~5% جذر Leuzea لكل قرص
- ~5% Red Root لكل قرص
- ~90% عسل ألتاي خام كناقل
- صفر سكر مضاف، صفر محلّيات صناعية
- بلا مواد حشو، بلا مواد حافظة، بلا عوامل انسياب
04 · الاختبار
مختبر معمليًّا وفق معايير السلامة الغذائية للـ EAEU
تُختبر الأقراص في مختبر مستقل ومعتمد للوحة السلامة الكاملة المطلوبة للتسجيل بموجب لائحة السلامة الغذائية للاتحاد الجمركي الأوراسي.
- المعادن الثقيلة: الرصاص، الكادميوم، الزرنيخ، الزئبق (بالاستناد إلى حدود EU Regulation 2023/915 كمرجع قياسي)
- الأحياء الدقيقة: Salmonella, E. coli, Staphylococcus، العدد الكلي للمستعمرات، الفطريات والخمائر
- بقايا المضادات الحيوية في العسل: chloramphenicol، streptomycin، tetracyclines
- المبيدات: فحص واسع الطيف وفق قائمة TR CU 021/2011
- HMF (هيدروكسي ميثيل فورفورال): مؤشّر النضارة، العسل الخام غير المعالج يسجّل قيمة منخفضة
- نشاط إنزيم Diastase: مؤشّر إنزيمي يؤكّد أن العسل لم يُعالَج حراريًّا
05 · المعايير والتسجيل
الامتثال للسلامة الغذائية الروسية ولوائح الاتحاد الجمركي الأوراسي
حدود السلامة مقيسة على معايير السلامة الغذائية الأوروبية (Regulation 2023/915)، من بين الأكثر صرامة في العالم. وعلى الجانب التنظيمي، تُسجّل الأقراص كمكمّل غذائي (БАД) ضمن نظام СГР الروسي. ويحمل المنتج إقرارات مطابقة للائحتين فنيتين من الاتحاد الأوراسي EAEU (الاتحاد الجمركي): TR CU 021/2011 (سلامة الغذاء) و TR CU 022/2011 (وسم الغذاء). تتوفّر نسخ من التسجيل وإقرارات المطابقة عند الطلب.
- حلال بحكم التركيبة: قائم على النبات والعسل، بلا كحول، بلا مكوّنات مشتقة من لحم الخنزير، بلا جيلاتين. شهادة الحلال من SFDA قيد الإنجاز.
- СГР: التسجيل الفيدرالي الروسي للمكمّلات الغذائية، التسجيل الكامل محفوظ في الملف
- HACCP: شهادة إدارة السلامة الغذائية التي تحملها منشأة الإنتاج في بييسك (Biysk)
- TR CU 021/2011: اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي بشأن سلامة المنتجات الغذائية
- TR CU 022/2011: اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي بشأن وسم المنتجات الغذائية
- الوثائق متوفّرة عند الطلب
إمكانية التتبّع
«كل دفعة تعود إلى منحل واحد، وموسم واحد، وحصاد واحد.»
نحن لا نمزج العسل من مناطق مختلفة لبلوغ سعر معيّن. حين تفتح عبوة، فإن العسل بداخلها جاء من 200 خلية محددة في سفوح الألتاي، مجنيّ في صيف بعينه. وحين ينتهي الموسم، يتوقّف الإنتاج حتى العام التالي، ولهذا تكون العبوات محدودة.
من المؤسّس
«أؤمن بأن المكمّلات يجب أن تُصنع مما تجود به الطبيعة. لهذا نعمل مع عائلة واحدة تقع مناحلها في جبال الألتاي الذهبية، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. لقد ربّوا النحل على مدى أربعة أجيال. ننتج من الأقراص بقدر ما يسمح به حصاد صيف واحد.»
الأسئلة الشائعة
من أين يأتي عسلكم؟
مصدر واحد. عائلة واحدة. أربعة أجيال من تربية النحل في جبال الألتاي الذهبية، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو UNESCO، روسيا. 200 خلية. المنحل نفسه منذ عام 2016. نحن لا نمزج، ولا نخفّف، ولا نستورد من أي مكان آخر.
ما المعادن الثقيلة التي تختبرونها، وعند أي حدود؟
الرصاص، الكادميوم، الزرنيخ والزئبق، جميعها مختبرة وفق حدود الملوّثات الأوروبية. نحن نقيس على EU Regulation 2023/915، أحد أكثر حدود الملوّثات صرامة في العالم.
هل عسلكم خام؟
نعم. غير مفلتر، وغير معالج حراريًّا إلا بالقدر الذي يتطلّبه إنتاج الأقراص.
هل المنتج معتمَد حلال؟
غير معتمد بعد: طلب SFDA قيد الإنجاز. التركيبة حلال بحكم مكوّناتها: عسل خام، خلاصات جذور نباتية، شمع نحل. بلا كحول، بلا مشتقات لحم الخنزير، بلا جيلاتين. سنحدّث هذه الصفحة يوم صدور الشهادة.
لماذا الإنتاج محدود؟
يمتدّ موسم عسل الألتاي من أواخر يونيو إلى منتصف أغسطس. منحل واحد، وحصاد واحد، هذا هو السقف. نحن لا نشتري بالجملة لسدّ النقص. وحين ينفد مخزون الموسم، يتوقّف الإنتاج حتى الصيف التالي.
منحل واحد · حصاد واحد
منحل واحد. حصاد واحد. بلا استثناءات.
كل عبوة تبدأ من 200 خلية في سفوح الألتاي. نحصد مرة واحدة في العام، ولا نمزج أو نستورد أبدًا لمدّ الكمية.